Irish coffee. Ирландский кофе
Old Bushmills Irish Whiskey - 1 порция
крепкий горячий кофе - 1 чашка
сахар (сырец) - 1 чайная ложка
взбитые сливки - одна десертная ложка (с "горкой")
В подогретый высокий стеклянный бокал налить порцию Old Bushmills Irish Whiskey.
Добавить сахар и кофе. Сверху выложить сливки. Кофе и сливки не перемешивать.
Кто-то не размешивает сахар и он остается на дне. Кто-то добавляет сливки до верха бокала. Кто-то добавляет корицу.
Но мне из Ирландии привезли вот такой незатейливый способ приготовления кофе по-ирландски.

Голливудский кофе:
Приготовить 100 г очень крепкого черного кофе. В отдельную кастрюлю всыпать две ложки какао, две ложки сахарной пудры, налить немного молока и помешивать пока не растворится, потом влить оставшиеся 100 г молока, всыпать щепотку соли и, постоянно помешивая, подогревать около 10 минут, снять с огня и взбить до появления пены. Затем влить горячий кофе, разлить в 4 чашечки, украсить взбитыми сливками и посыпать поджаренным миндалем.

Капучино (cappuccino):
Классический рецепт настоящего кофе капучино!
Иначе говоря, с колпаком (ит. cappuccino - колпак, капюшон).
На 2 порции:
кофе тонкого помола - 1 ст. ложка
вода - 2? чашки
холодное молоко 2%-жирности - ? чашки
тертый шоколад - щепотка
сахар - 2 кусочка (по желанию)
Для получения кофе необходима электрическая кофеварка-эспрессо.
Сварить кофе эспрессо. Когда он будет готов, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбивать паром молоко в пену в течение минуты. Налить кофе в чашки, сверху положить пену, посыпать тертым шоколадом.

Ключевые Cлова: сливки, сахар, Irish, Ктото, чашки, ложка, cappuccino, ложки, всыпать, Голливудский, влить, молока, добавляет, налить, Bushmills, coffee, горячий, молоко, посыпать, Ирландский.